Vars perlemoen Braai perlemoen in blik
Kenmerke
- HoofbestanddeleVars perlemoen (Die perlemoen is afkomstig van die maatskappy se eie omgewingsvriendelike plastiek-visvlotboerderybasis van 300 hektaar, wat ekologies, organies en gesond verbou word.)
- Smaak:Die hoë aftreksel word geprut vir 'n helderrooi kleur, vars en dik.
- Geskik vir:Geskik vir alle ouderdomme (Behalwe vir diegene met 'n seekosallergie)
- Belangrikste allergene:Weekdiere (Abalone)
- Voedingsbestanddeel:Perlemoen is 'n tradisionele en kosbare Chinese bestanddeel. Die vleis is sag en ryk aan geur. Dit word as een van die "Agt Skatte van die See" beskou en staan bekend as die "Kroon van Seekos". Dit is 'n uiters waardevolle seekos en is bekend in die internasionale mark. Nie net dit nie, perlemoen is ook ryk aan voedingstowwe en het groot medisinale waarde. Studies het bevind dat perlemoen ryk is aan proteïene, waarvan 30% tot 50% kollageen is, veel meer as ander visse en skulpvisse. Dit is ook ryk aan proteïene, aminosure en kalsium (Ca), wat belangrik is vir die regulering van die liggaam se suur-basis-balans en die handhawing van neuromuskulêre opwinding. Dit is ook ryk aan yster (Fe), sink (Zn), selenium (Se), magnesium (Mg) en ander minerale elemente.
Aanbevole Resep
Gesmoorde Varkribbetjies met Abalone
Plaas die varkribbetjies in kookwater met ui, gemmer en kookwyn. Roerbraai die ribbetjies in olie, voeg sojasous en oestersous by, roerbraai en voeg water by, kook vir 30 minute. Gooi 'n bottelbrPlaas die blikkie perlemoen in die pot en kook vir twee minute.
Gesmoorde Abalone met Knoffel
Trek die kruis op diesuOp die voorkant van perlemoenvleis, berei die fyngekapte knoffel voor en sny die groen ui in skyfies. Roerbraai die fyngekapte knoffel in die pot, voeg die ingemaakte perlemoen by en roerbraai vir 'n minuut, voeg laastens 'n paar groen uie by en maak af.
