Vars perlemoen, pekelperlemoen ingemaak
Kenmerke
- Hoofbestanddele:Vars perlemoen (Die perlemoen is afkomstig van die maatskappy se eie omgewingsvriendelike plastiek-visvlotboerderybasis van 300 hektaar, wat ekologies, organies en gesond verbou word.)
- Smaak:Die vars perlemoen word in 'n helder sous sonder enige bymiddels geprut, wat die oorspronklike smaak van perlemoen herstel.
- Geskik vir:Geskik vir alle ouderdomme (Behalwe vir diegene met 'n seekosallergie)
- Belangrikste allergene:Weekdiere (Abalone)
- Voedingsbestanddeel:Perlemoen is 'n tradisionele en kosbare Chinese bestanddeel. Die vleis is sag en ryk aan geur. Dit word as een van die "Agt Skatte van die See" beskou en staan bekend as die "Kroon van Seekos". Dit is 'n uiters waardevolle seekos en is bekend in die internasionale mark. Nie net dit nie, perlemoen is ook ryk aan voedingstowwe en het groot medisinale waarde. Studies het bevind dat perlemoen ryk is aan proteïene, waarvan 30% tot 50% kollageen is, veel meer as ander visse en skulpvisse. Dit is ook ryk aan proteïene, aminosure en kalsium (Ca), wat belangrik is vir die regulering van die liggaam se suur-basis-balans en die handhawing van neuromuskulêre opwinding. Dit is ook ryk aan yster (Fe), sink (Zn), selenium (Se), magnesium (Mg) en ander minerale elemente.
Aanbevole Resep
Perlemoen- en Hoendersop
Sny die hoender in skyfies, sit dit in 'n pot en kook water totdat die water kook, verwyder dan die hoenderskyfies. Berei skyfies gemmer, groen ui en goji-bessies voor. Gooi water in die pot, voeg hoenderskyfies en bestanddele by, en gooi laastens die ingemaakte perlemoen by en kook vir vyf minute.
