Vars perlemoen Pittige perlemoen ingemaak
Kenmerke
- Hoofbestanddele:Vars perlemoen (Die perlemoen is afkomstig van die maatskappy se eie omgewingsvriendelike plastiek-visvlotboerderybasis van 300 hektaar, wat ekologies geboer, organies en gesond is.)
- Smaak:Die perlemoen word bedien met 'n pittige sous wat die smaakknoppies van die tong prikkel en pittig en smaaklik is.
- Geskik vir:Geskik vir alle ouderdomme (behalwe vir diegene met seekosallergie)
- Groot allergene:Weekdiere (perlemoen)
- Voedingsbestanddeel:Perlemoen is 'n tradisionele en kosbare Chinese bestanddeel. Sy vleis is sag en ryk aan geur. Dit word gereken as een van die "Agt skatte van die see" en staan bekend as die "kroon van seekos". Dit is 'n uiters waardevolle seekos en is bekend in die internasionale mark. Nie net dit nie, perlemoen is ook ryk aan voeding en het groot medisinale waarde. Studies het bevind dat perlemoen ryk is aan proteïene, waarvan 30% tot 50% kollageen is, baie meer as ander visse en skulpvis. Dit is ook ryk aan proteïene, aminosure en kalsium (Ca), wat belangrik is om die liggaam se suur-basis balans te reguleer en neuromuskulêre opwinding te handhaaf. Dit is ook ryk aan yster (Fe), sink (Zn), selenium (Se), magnesium (Mg) en ander minerale elemente.
Aanbevole resep
Gebraaide Vark met Perlemoen en Brandrissie
Sny die varkvleis, knoffel, gemmergroen soetrissie en brandrissie in skywe. Haal die perlemoen uit en sny in skywe. Roerbraai die varkvleis en bestanddele in die pot met olie, en voeg laastens die ingemaakte perlemoensop by en roerbraai uit die pot.
